残りわずかとなりましたが、いちじくのコンフィチュールをご紹介！

いちじくは収穫後、追熟しない果物です。

完熟した甘いいちじくを使用したいので、大三島の農家さんにお願いして、

自分たちで完熟したいちじくの収穫を行いました。

スズメバチも大好きないちじく…

周りをスズメバチがブンブン飛び交っている中、

頑張って収穫しました(^^;

完熟いちじくの糖度は20度前後で香りも良い…

いちじくの甘みと風味を飛ばさないように

果肉の食感も残しつつ、やわらかいコンフィチュールが出来上がりました。

仕上げに果輪弥のレモンピュア（レモンシロップ）を使用しているで、

甘さ控えめの高級感ある味わいです。

パンにつけたりヨーグルトに混ぜたり…

生ハムやカマンベールチーズと合わせて、オードブルとしてもお召し上がりいただけます。

９月から３回収穫に行って製造しましたが、

今年のいちじくも終わりです。

果輪弥自信作のいちじくコンフィチュール！！

どうぞご賞味くださいませ。